Après avoir fréquenté le Gymnase de Diekirch dès la fin de la Première Guerre mondiale, E. S. y passa son baccalauréat en 1925. Ensuite, il fit des études de lettres allemandes et latines aux Cours supérieurs à Luxembourg ainsi qu'aux universités de Paris, Munich et Berlin. À partir de 1929, il enseigna l'allemand au Gymnase de Diekirch et, à partir de 1935, à l'Athénée de Luxembourg. Après avoir été dénoncé, il fut emprisonné à Luxembourg-Grund en 1941 avant d'être déporté au camp de prisonniers de Wittlich, puis au camp de concentration de Hinzert. En décembre 1942, il commença à travailler comme aide-archiviste au Landessippenamt à Coblence-Ehrenbreitstein. Il profita d'un congé en août 1944 pour se cacher dans la maison de ses beaux-parents à Eischen. Après la guerre, E. S. intégra le Luxemburger Wort comme rédacteur. De 1945 à 1959, il fut directeur de l'École normale des instituteurs. En 1952, il entama une carrière politique en tant que conseiller municipal du CSV dans la Ville de Luxembourg. À la mort de Pierre Frieden en 1959, E. S. devint ministre de l'Éducation nationale, de l'Agriculture, de la Population et de la Famille.

Aux élections législatives de 1964, il fut élu député, ainsi que représentant du Luxembourg au sein du Conseil de l'Europe et du Parlement européen. E. S. fut cofondateur de l'AFP, dont il occupa le poste de secrétaire général de 1946 à 1951. Il s'engagea en faveur d'un renouveau de la société fondée sur les valeurs chrétiennes et publia des articles y relatifs dans D'Hémecht-La patrie et dans les Cahiers du redressement, édités par Pierre Frieden.

Dans ses romans, E. S. analyse les menaces que l'Allemagne faisait peser sur le Luxembourg en racontant des expériences individuelles. Il écrit également des histoires d'animaux comme Schne'g, Rougette et Paul und Zorro, à travers lesquelles il illustre la résistance face à l'occupant. Le roman Auf der Galeere est à la fois une représentation historique de la Résistance luxembourgeoise et un destin individuel mis en scène de manière romanesque et agrémenté d'éléments autobiographiques. En 1978, E. S. publia une analyse du dialecte du Pratzerthal, intitulée Buurkels Marjänn. Tagebuchblätter et illustrée à travers des livres-journaux fictifs, dans Bulletin linguistique et ethnologique. Ces livres-journaux en partie autobiographiques furent traduits en allemand et sont à la base du roman Marianne Bourkels.

E. S. fut membre de la LSV et de l'Institut grand-ducal, Section de linguistique, de folklore et de toponymie. Il publia des livres et des articles consacrés à l'histoire locale, ainsi qu'aux traditions de la localité de Reimberg, de la région du Préizerdaul et d'un monde rural en pleine mutation. Citons Rëmmerecher Duerftypen (1980) et Die Straus. Eine Dynastie von Uhrmachern (1981). La suite Duerfaarbichten am Joëreskräs parut dans le recueil D'Geschicht vum Préizerdaul (1983-1987). Dans les années 1930, E. S. écrivit des articles sur la langue et la littérature luxembourgeoises. Il commenta entre autres la trilogie de romans de Jean-Pierre Erpelding dans Letzeburg et publia des articles dans Clarté, Academia, Luxemburger Wort, Warte-Perspectives, Luxemburger Marienkalender, Eis Sprooch (Association AL), Hémecht et Rappel. En 1974, il rédigea l'histoire du CSV dans Ursprung und Leistung einer Partei. Les mémoires d'E. S., Begegnungen oder Erinnerung, sont restés inédits.